В конце XIX века на Руси для продажи готовилось всего три сорта пшеничной муки Но уже в начале XX века товарные мельницы производили от 5 до 14 а некоторые – до 25 сортов Особенно славилась крупчатка – она шла для караваев и пирогов Сегодня обычный покупатель знает что мука бывает nbsp